La Ferme des Chalets d’Oche est une exploitation familiale située à Saint-Paul-en-Chablais, en Haute-Savoie, dédiée à l’élevage de vaches de race Abondance, typique de la région. Cette race alpine est connue pour la qualité de son lait, idéal pour la fabrication de fromages savoyards renommés tels que l’Abondance et la Tomme. La ferme valorise le respect du terroir, en maintenant des pratiques agricoles durables qui privilégient le bien-être animal et la qualité des produits.

Un savoir-faire traditionnel au service du goût

La ferme se distingue par son savoir-faire ancestral dans la production de fromages, perpétuant les traditions montagnardes tout en répondant aux exigences de qualité modernes. Le lait est transformé directement à la ferme, garantissant une traçabilité totale et une fraîcheur incomparable. Parmi les spécialités proposées, on trouve l’Abondance, un fromage AOP à pâte pressée cuite, et la Tomme, un autre produit typique de la région, aux saveurs subtiles et authentiques.

Une ferme ouverte au public

La Ferme des Chalets d’Oche propose des visites pédagogiques, permettant au public de découvrir l’élevage de vaches Abondance et la fabrication artisanale de fromages. Les visiteurs peuvent en apprendre davantage sur la gestion de l’exploitation, les méthodes de production et l’importance du respect des cycles naturels. La boutique de la ferme offre également la possibilité d’acheter directement des produits fermiers, garantissant une qualité locale exceptionnelle.

Un engagement durable et local

L’exploitation se veut un modèle d’agriculture responsable, mettant en avant des pratiques respectueuses de l’environnement et du bien-être animal. En privilégiant une alimentation naturelle pour les vaches et en évitant l’usage excessif de produits chimiques, la ferme soutient une agriculture durable. Cette approche contribue à préserver les paysages uniques des Alpes et à offrir aux consommateurs des produits fermiers sains et savoureux.

Des produits authentiques disponibles en circuit court

En plus de la vente à la ferme, les produits des Chalets d’Oche sont également disponibles dans des commerces locaux, permettant de rapprocher les consommateurs des producteurs. Cette démarche de circuit court renforce l’économie locale tout en assurant une fraîcheur optimale des produits proposés. Acheter les fromages et autres produits de la Ferme des Chalets d’Oche, c’est non seulement soutenir une exploitation familiale, mais aussi savourer le meilleur du terroir alpin.