Apiculteur depuis 2003, c’est sur sa terre natale de Pont du Fossé, en bordure du Parc National des Ecrins, que Christophe crée en 2009 la Confiserie Alpine.
En 2009 il monte en Bretagne pour apprendre la cuisson du sucre à l’ancienne dans la maison GUELLA. C’est une entreprise reconnue depuis presque un siècle, et c’est avec Vincent le descendant du créateur de l’entreprise qu’il fabriquera ses premières confiseries. Vincent viendra quelques jours dans le Champsaur fin 2009 pour faire l’installation et produire avec les machines que Christophe vient d’acquérir.