Toutes les équipes de la ferme de Challonges sont poussées par un même hymne : ‘nourrir demain localement’. 

La ferme de Challonges est un rassemblement d’agriculteurs, d’éleveurs et de transformateurs qui travaillent main dans la main pour produire de la charcuterie locale.

C’est par le respect des conditions d’élevage et le savoir-faire des bouchers que des viandes de qualité sont proposées au consommateur. 

La totalité de la production de blé, d’orge et de maïs sert à alimenter l’élevage, ce qui permet un contrôle total de la provenance.

Ils produisent donc à travers un circuit court qui est vertueux, écologique et local !