Si vous cherchez une spécialité culinaire du Dauphiné, vous êtes au bon endroit !
La raviole composée d’une pâte fine et fondante et d’une farce onctueuse et goûteuse nécessite un façonnage selon une recette bien précise et ça tombe bien, Marie-Louise Maury la maîtrise à la perfection.
L’histoire veut qu’au XVIe siècle des bûcherons italiens voulaient reproduire des ravioles dans le Vercors, n’ayant que des ingrédients du coin, la raviole est née. Depuis ce moment, les mythiques ravioles de la Mère Maury sont apparues dans nos assiettes et l’entreprise est devenue une incontournable quand on parle de ravioles.