Gratin de crozets
au fromage à raclette
Étape 1
Faites cuire les crozets dans de l'eau bouillante salée, pendant 20 min. Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Épluchez et émincez les oignons puis faites-les revenir dans une poêle, avec un peu d'huile, ajoutez la chiffonnade de lard et faites revenir.
Étape 3
Puis découpez 4 tranches de fromage à raclette et des petits dés.
Étape 4
Égouttez les crozets, versez-en la moitié dans un plat à gratin.
Étape 5
Répartissez le lard, les oignons et les dés de fromage à raclette.
Étape 6
Puis recouvrez avec l'autre moitié des crozets et versez la crème fraîche.
Étape 7
Enfournez 25 min.
Étape 8
Pour le dessert, faites-vous plaisir avec la faisselle de lait de vache Royans Frais et la confiture Bio Abricot @thomasleprince.fr : Démoulez les faisselles dans 4 petits bols et versez généreusement la confiture d’abricot par-dessus. Il n’y a plus qu’à se régaler.
Ingrédients
400 gr de crozets natures
300 gr de Raclette de Savoie
100 gr de Chiffonnade de lard de Savoie
2 oignons doux
2x 20 cl crème fraîche légère
350g de farine (2+1/2 cup)
Poivre, sel & thym