H 30 m
Dessert
La brioche
de Saint Genix
Étape 1
Mettre tous les ingrédients à mélanger au batteur.
Étape 2
Une fois homogène ajouter la moitié du beurre.
Étape 3
Une fois incorporé ajouter les reste et laisser pétrir jusqu’à ce que la pâte se décolle du bol.
Étape 4
Laisser reposer 30 minutes couvert.
Étape 5
Dégazer en y ajoutant des pralines roses.
Étape 6
Façonner en boule.
Étape 7
Laisser pousser 1h puis cuire à 160 °C pendant 25 minutes.
Ingrédients
250g de farine
6g de sel
30g de sucre
8g de miel
10g de levure boulangère
25g de lait
2 œufs
100g de beurre
100g de belles pralines