1 H 15 m
Dessert
Monocle à la confiture de framboises
Étape 1
Mélangez tous les ingrédients au batteur à la feuille en vitesse 2, quand la pâte et lisse détailler les lunettes à 4 mm d’épaisseur et cuire environ 15 minutes à 160°.
Étape 2
Faites bouillir tous les ingrédients, sauf le citron pendant environ 15 minutes. Puis ajoutez le jus de citron et réservez.
Étape 3
Laissez refroidir puis étalez la confiture sur la moitié des sablés (ceux qui ne sont pas percés). Couvrez avec l'autre moitié (ceux qui sont percés).
Ingrédients
300 g farine
100 g vergeoise brune
180 g beurre
20 g jaune
2 gousses de vanille
750 g framboise
300 g sucre semoule
1 citron jaune
2 gousses de vanille