Tarte à la confiture de myrtille
Étape 1
Préchauffer le four à 225 °C. (thermostat 7).
Étape 2
Mettre les œufs entiers et tous les ingrédients (sauf la confiture et le jaune d’œuf) dans une terrine et travailler le mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Etaler la moitié de la pâte, au rouleau, sur une planche farinée et garnir un moule à manqué beurré
Étape 4
Versez la confiture.
Étape 5
Rassembler la pâte qui reste, étaler au rouleau puis tailler des lanières de 1 cm de large.
Étape 6
Disposer les lanières en croisillons sur la confiture et fixer contre le bord de la tarte.
Étape 7
Dorer le bord de pâte et les lanières avec le jaune d’œuf et cuire la tarte au four pendant 20 à 25 minutes.
Étape 8
Laisser refroidir la tarte dans le moule avant de démouler et servir.
Ingrédients
300 g de farine
100 g de beurre
100 g de sucre semoule
2 œufs entiers + 1 jaune
1 pot de confiture de myrtilles
1/2 sachet de levure
1 cuil à café de cannelle en poudre
1 pincée d'anis étoilé en poudre