Tarte salée poires, Bleu de Bonneval et noix
Étape 1
Préchauffez le four à 180° (th 6).
Étape 2
Déroulez la pâte dans un moule à tarte avec son papier de cuisson et coupez l’excédent.
Étape 3
Coupez les poires en lamelles, déposez-les sur la pâte en éventail.
Étape 4
Couvrez de lamelles de Bleu et saupoudrez de sucre vanillé.
Étape 5
Dans un bol, fouettez la crème et l'œuf pour obtenir une texture fluide, poivrez.
Étape 6
Versez sur la tarte et enfournez pendant 35 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 7
Pendant ce temps, torréfier les cerneaux de noix à sec dans une poêle, puis laissez-les refroidir et concassez-les grossièrement.
Étape 8
Servez la tarte chaude, parsemée de noix.
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée
4-5 poires juteuses
150 g de Bleu de Bonneval
20 cl de crème épaisse
1 oeuf
100 g de cerneaux de noix
1 sachet de sucre vanillé
poivre